Торт-закуска «Пикантное ассорти»
Смелый кулинарный эксперимент для гурманов, который заменит традиционные канапе и станет звездой фуршета, мужского вечера или оригинального фуршетного стола! Этот торт — симбиоз сытности, ярких вкусов и креативной подачи.
Основа:
Хрустящие коржи из слоёного теста, запечённые до золотистой рассыпчатости. Их лёгкая маслянистость и воздушность создают идеальный «фундамент» для многослойной начинки.
Прослойки:
-
Сливочный сыр с ветчиной: Нежная масса с копчёными нотками, смягчающая текстуру теста.
-
Жареная курица: Сочные кусочки грудки с пряной корочкой, пропитанные чесночно-травяным маринадом.
-
Жареные шампиньоны: Ароматные грибы с карамелизированным луком и тимьяном.
-
Свежий огурец: Тонкие слайсы для хруста и свежести, балансирующие жирность.
Декор:
-
«Шубка» из тёртого сыра (чеддер или пармезан) создаёт эффект снежного покрова.
-
На поверхности: рулетики из салями, острые мини-колбаски пиколини, половинки томатов черри, корнишоны и веточки укропа с петрушкой.
-
Акценты: капли бальзамического крема или горчичного соуса для контраста.
Вкусовой ансамбль:
Сочетание дымчатых, пряных, свежих и сливочных нот. Хруст теста, нежность сыра, сочность курицы и грибов, острота колбас — настоящий фейерверк для нёба!
Подача:
Торт можно собрать слоями или оформить в виде «высокого» угощения, разрезанного на порционные кусочки. Идеально сочетается с пивом, сидром или томатным соком.
Фишка:
Для вегетарианской версии замените мясо на грибы-гриль и вяленые томаты!
Этот торт — не просто еда, а edible-перформанс, где каждый кусочек рассказывает свою вкусовую историю! 🧀🍖🥒
Заказать можно здесь
